Sortie gastronomique à Venise - Les meilleurs restaurants

Sortir à Venise, ce n'est pas seulement se promener en gondole sur le grand canal, visiter les musées et cathédrales, c'est aussi profiter de la cuisine italienne et plus particulièrement de la gastronomie vénitienne.

Parmi les spécialités locales, vous pourrez goûter au "risi e bisi" (petits pois, jambon, lardons et riz, mijotés dans un consommé de poulet), la "pasta-fagioli" (pâtes à base de gros haricots rouges) ou le foie à la vénitienne ainsi que toutes les soupes de saison. Vous ne passerez pas à côté des traditionnelles "pasta" comme les spaghettis aux palourdes ou les gnocchis à la vénitienne.
La cuisine vénitienne est avant tout une cuisine de la mer, de marin, ainsi en vous promenant autour du marché, ne manquez pas de goûter le "fritto misto" (un mélange de produits de la mer frits : calamars, lotte, sole ...) ou les seiches farcies.

Certains établissement ne sont pas seulement des restaurants mais aussi des lieux touristiques, des lieux historiques à découvrir ; les premiers restaurants de la "sérénissime".

Le Harry's Bar est un bar-restaurant historique de Venise fondé en 1931 par Giuseppe Cipriani situé tout près de la place Saint-Marc, au début de la Calle Vallaresso, du côté du Grand Canal. Un lieu rempli d'histoire, le Harry's Bar a été déclaré patrimoine national par le ministère des Affaires culturelles italiennes en 2001. Le Carpaccio spécialité du restaurant à été inventé par Giuseppe Cipriani lui même.

Le Caffè Quadri est un café-restaurant historique situé sous les arcades des Procuratie Vecchie de la place Saint-Marc. Vous pourrez encore aujourd'hui respirer l'atmosphère de l'époque dans les petits salons raffinés décorés de miroirs et de mobilier ancien. Cet établissement est réputé pour son orchestre en exterieur et son acceuil chaleureux mais aussi pour les célébrités qui y sont passées comme François Mitterrand et Woody Allen.

Le Caffè Florian est le plus ancien, célèbre et luxueux café de la Place Saint-Marc de Venise fondé en 1720 par Floriano Francesconi. À l'intérieur, le café au charme délicat de bonbonnière se divise en six petits salons représentant chacun un univers particulier rempli d'histoire et d'émotion.

D'autres restaurants à prix abordables sont conseillés et référencés sur Tripadvisor grâce aux avis de voyageurs, parmi les plus réputés vous avez en première place, dans le quartier de San Marco, l'Antico Giardinetto qui propose dans une ambiance romantique des spécialités vénitiennes avec un bon rapport qualité /prix.
Vous trouverez dans le même quartier, l'A Beccafico avec sa cuisine authentiquement sicilienne et son accueil chaleureux.
A proximité de la place San Marco, l'Ai Mercanti est situé sur un "campiello" tranquille et typique de Venise et offre aux connaisseurs une cuisine vénitienne raffinée et de qualité.

Venise est aussi une ville à découvrir à coup de fourchettes et beaucoup d'autres établissements valent le déplacement. Venise regorge de spécialités et de restaurants qui satisferont le palet des plus gourmands.