Où manger à Venise

On entend généralement dire que manger à Venise revient cher, mais cela n'est pas tout à fait vrai. En cherchant un peu, il est possible de trouver des établissements qui conviennent à tous les portefeuilles. À Venise, nous avons trouvé la meilleure pizza que nous ayons jamais mangé à un prix dérisoire. 

Gastronomie à Venise

Outre les pâtes et la pizza qui sont des plats connus de tous, la gastronomie de Venise est fortement influencée par les saveurs de la mer. Le poisson et les fruits de mer de l’Adriatique sont de très bonne qualité et il existe de nombreux restaurants qui ont choisi d’en faire leurs spécialités.

D’autres plats sont également typiques, tels que le carpaccio, les risottos (en particulier le risotto di pesce), les tripes et le foie à la vénitienne.

Spritz

Le cocktail phare de Venise est le Spritz, un apéritif de couleur orangée à base de vin blanc, d’eau gazeuse et de Campari, Aperol ou Cynar. Cette boisson est généralement accompagnée d’une petite rondelle d’orange ou d’une olive.

Le Spritz, né durant l’époque de la domination austro-hongroise en Vénétie, conserve encore tout son charme. Avant l’heure du déjeuner et du dîner, vous pourrez voir des centaines de jeunes et d’adultes se détendant autour d’un verre de Spritz.

Cafés et pâtisseries de Venise

Les pâtisseries constituent un autre point fort de Venise. Vous trouverez autant de pâtisseries que de cafés dans tout Venise. Lorsque vous entrez dans un café, nous vous conseillons de prêter attention à la différence de prix qu’il peut y avoir si vous prenez une consommation au comptoir (banco) ou à une table (tavolo). Bien souvent, le prix d’une consommation prise à une table peut être le triple de celle prise au comptoir.

Les cafés les plus connus sont situés sur la Place Saint-Marc. Les consommations minimums au Café Florian et au Café Quadri tournent autour de 10 € (10,70 US$), mais en échange, vous pourrez profiter d’un cadre accueillant et relaxant.

Manger dans les rues de Venise

Si vous aimez la pizza et que vous souhaitez manger quelque chose de rapide, à Venise vous trouverez des centaines d’établissements qui vendent des parts de pizza. Le prix d’une grande part de pizza oscille entre 1,50EUR et 2,50EUR. Les pizzas entières oscillent entre 5 € (5,30 US$) et 13 € (13,90 US$) selon la taille et les ingrédients.

Voici les établissements de pizzas à emporter que nous vous recommandons :

• Pizzeria L’Angelo. Calle Della Mandola, nº 3711.
  Difficile à trouver car il n’y a pas de panneau. Cependant, cela vaut la peine de la chercher puisque vous pourrez y goûter l’une des meilleures pizzas que nous ayons jamais mangé.  Les pizzas entières sont à partir de 5 € (5,30 US$).
• Pizza al Volo. Campo Santa Margherita, 2944, 30123.
  Cette pizzeria ressemble fort à la précédente. Elle se trouve sur une charamante place avec des bancs et une fontaine.

Restaurants recommandés à Venise

À Venise, vous trouverez de nombreux restaurants avec un rapport qualité/prix convenable. Nous vous recommandons les suivants :

• Ristorante All’Angelo. Calle Larga San Marco, San Marco 403/410.
  Recommandé et recommandable, les menus sont bons et économiques, et les desserts sont à prendre en photo.
• Ristorante Al Theatro. Campo S. Fantin, San Marco 1916.
  Belle terrasse sur une place tranquille du centre, à côté du Teatro La Fenice.
• Tratoria-Pizzeria Sottoprova. Vía Garibaldi, Castello 1698.
  Très bonnes pizzas à des prix intermédiaires.
• Ristorante Pizzeria Al Sportivi. Campo de Santa Margarita, Dorsoduro 3052.
  Très bonnes pizzas et les menus sont copieux et économiques.
• Trattoria Antica Sacrestia. Calle Sacrestia, Castello 4442.
  Restaurant non touristique avec un bon rapport qualité-prix. 

Couverts et service

Avant d’entrer dans un restaurant, il est important de prêter attention à deux choses : le prix du couvert (coperto) et le pourcentage des taxes (servizio) qui s’ajoutent au montant de l’addition.

Le couvert coûte généralement entre 1 € (1,10 US$) et 3 € (3,20 US$) et les taxes oscillent entre 10% et 15%. Vous trouverez des restaurants où les prix affichés incluent déjà ces suppléments.